封面新闻记者 勾春 在比利时布鲁塞尔大学城附近的一个市场，37岁的重庆女子王丽每周二、周六摆摊，煮豆面。原本是为了缓解家庭收入压力而开始做这个小生意，不仅给了他时间自由，也为他赢得了当地居民和留学生的一致好评。最近，一位记者采访了她，向她讲述了万赞面在比利时流行背后的故事。王日和丈夫站在大排档前。照片由受访者提供。为了解决家里的收入困境，我开始卖马苏巴。王莉和她的丈夫于2015年定居比利时。我的丈夫拥有农业博士学位。 2024年，王丽开始找工作，当时她得知丈夫的最后一份合同即将到期，而他随后面试比利时一所大学的永久工作却没有成功，让家人陷入了困境。失去收入的风险。他最初尝试申请清洁等工作，但因工作时间和照顾两个孩子之间的冲突而被拒绝。他想过在亚马逊创业，但他对这个行业不了解，担心需要大量投资，而且起步需要时间。 “所以我决定不再经营一家小企业，有更多的空闲时间来照顾我的两个孩子。”最后，有人提议设立一个小吃摊。最初，王丽打算在重庆街卖炒饭、炸面包，还买了特制的大锅碗瓢盆。然而，市场经理告诉他们，已经有越南摊主在卖炒饭和炒面了。如果您销售类似的产品，则应该为您分配一个人流量较低的位置。他开始重新思考新的方向。一次偶然的机会，他在家乡认识了和三门。他承认自己以前从未吃过豌豆面。于是她购买了食材，在线了解酱料、炒菜食材，一步步摸索制作工艺。经过多次尝试，我得到了意想不到的结果。该摊位每周营业两天，收入约为当地平均水平。很快，王丽的“万赞面”摊就开始盈利了。由于当地市场仅在周二和周六开放，因此这两天也有销售摊位。但为了保证食材的新鲜和数量充足，他通常会在前一天将所有食材准备好。以周二的摊位为例，周一他们准备了约8公斤肉末和约60个煮鸡蛋，足以准备约100份豆面。王力先生介绍，细面7欧元一个，他的粗面9欧元一个，煮鸡蛋1欧元一个，他卖的肉包子和盒装大葱各3欧元。王莉表示，比利时整体物价并不低。隔壁茶店的茶加一个三明治大约6欧元。相比之下，豌豆价格非常有竞争力。作为具有重庆风味的中国美食，吸引了众多顾客。王力先生离开巴巴时拍摄的短片。截图自社交平台。他告诉记者，每周二中午是岗位最繁忙的时间。不乏客户，工作时常头晕。大部分本地外国人都是第一次接触重庆万山面，觉得好吃又实惠。大学城的中国学生也经常来访。目前我们有很多老客户，客户的评价也非常积极。王力说，他目前每周经营两天摊位，每天总收入近1000欧元。虽然净利润尚未详细计算，但这个利润水平达到了比利时税后3000至4000欧元的平均收入水平。正因为如此，王L先生我对他的收入很满意。他说，鉴于他的情况，很难找到一份能给他带来同样收入的工作。然而，摆个大排档不仅给他带来了不错的收入，也让他能够养家糊口，在异国他乡找到自己的“事业”。
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Baysan面在国外也很受欢迎！重庆女子在比利时摊位卖面条：最贵的菜要9欧元，她一天总收入近1000欧元